شهدت أسعار الأرز الأبيض والشعير اليوم الأحد 10 أغسطس 2025 استقرارًا ملحوظًا، مما أدى إلى ثبات الأسعار في الأسواق المحلية. تسعى وزارة الزراعة إلى تعزيز إنتاج الأرز من خلال تبني أساليب زراعية حديثة، حيث تم زراعة مساحات تتجاوز المليون فدان هذا العام لتحسين الإنتاجية.

أسعار الأرز الشعير اليوم الأحد 10 أغسطس 2025

• يتراوح سعر طن الأرز الشعير «رفيع الحبة» ما بين 16,800 إلى 17,700 جنيه.
• بينما يتراوح سعر طن الأرز الشعير «عريض الحبة» ما بين 17,500 و17,700 جنيه.

أسعار كيلو الأرز الشعير في الأسواق اليوم

• تتراوح أسعار كيلو الأرز الشعير «الرفيع» بين 16 و18 جنيهًا.
• أما سعر كيلو الأرز الشعير «العريض» فيتراوح ما بين 17.5 و18 جنيهًا.

أسعار الأرز الأبيض اليوم

• سجل سعر طن الأرز «الأبيض الرفيع» ما بين 25 و26 ألف جنيه.
• فيما بلغ سعر طن الأرز «الأبيض العريض» ما بين 27 و29 ألف جنيه.

أسعار كيلو الأرز الأبيض اليوم

• تتراوح أسعار كيلو الأرز الأبيض «الرفيع» ما بين 25 و26 جنيهًا.
• بينما يتراوح سعر كيلو الأرز الأبيض «العريض» ما بين 27 و29 جنيهًا.

الأرز البني وفوائده الغذائية

أشار الدكتور أحمد عبد الرازق سرور، الباحث بقسم تكنولوجيا المحاصيل الحقلية في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إلى أن الأرز البني يُعتبر نوعًا من الأرز الكامل، حيث يتم إزالة القشرة فقط خلال عملية الضرب، بينما يحتفظ بالنخالة والجنين، مما يمنحه لونًا بنيًا وقوامًا أكثر خشونة.

ويتميز الأرز البني بغناه بالألياف، مما يسهم في تحسين عملية الهضم وإطالة فترة الشبع. في المقابل، يُعتبر الأرز الأبيض سهل الهضم وسريع الطهي، ولكنه يفقد العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة خلال عملية التبييض. يُعد الأرز البني خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية، بفضل احتوائه على الألياف غير القابلة للذوبان التي تعزز حركة الأمعاء وتساعد في الوقاية من الإمساك. كما يعزز الأرز البني صحة البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، مما يحسن من امتصاص المغذيات بشكل فعال.