مع تزايد الاعتماد على الغلايات الكهربائية لتحضير المشروبات الساخنة، وعلى رأسها الشاي، أطلقت جهات طبية وعلمية تحذيرات من الاستخدام المفرط لهذه الطريقة في إعداد المشروبات، مشيرة إلى أضرار صحية محتملة نتيجة التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الغلاية، خاصة مع الاستخدام المتكرر للمياه المُغلية.

لماذا يحذر الأطباء من شرب الشاي المحضر بالغلاية الكهربائية؟

تشير تقارير طبية حديثة إلى أن الغليان المتكرر للماء داخل الغلاية قد يؤدي إلى تركيز بعض المعادن الثقيلة مثل النيكل والرصاص، خاصة إذا كانت الغلاية مصنوعة من مواد منخفضة الجودة أو تحتوي على أجزاء معدنية غير مطابقة للمواصفات الصحية.

عند تحضير الشاي بهذه المياه، تنتقل هذه الملوثات إلى المشروب وتستهلك مباشرة، ما قد يؤثر سلبًا على صحة الكلى والكبد على المدى البعيد.

كما أوضح الدكتور جون هينترمان، الباحث في مجال الكيمياء البيئية بجامعة لندن، أن تكرار غلي المياه في الغلايات يمكن أن يغيّر من توازن الأملاح والمعادن، وهو ما يحدث تحولات في تركيبة المياه تجعلها غير مثالية للاستهلاك المتكرر، خصوصًا في إعداد الشاي الذي يحتاج إلى مياه متوازنة من حيث الرقم الهيدروجيني ومحتوى المعادن.

أبرز أضرار شرب الشاي من الغلاية الكهربائية:

• تراكم المعادن الثقيلة بالجسم مع الوقت، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الكبد والكلى.
• زيادة خطر التسمم المعدني خاصة مع الاستخدام المتكرر لغلايات رديئة الصنع.
• تأثير سلبي على المذاق والقيمة الغذائية للشاي نتيجة تفاعل مكونات الشاي مع مياه مغلية أكثر من اللازم.
• تعطيل امتصاص بعض العناصر الغذائية في الجسم مثل الحديد، بسبب التحولات الكيميائية في المياه.

هل هناك بدائل صحية؟

يوصي الخبراء باستخدام غلايات مصنوعة من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ من علامات تجارية معروفة وموثوقة، وتجنب إعادة غلي المياه أكثر من مرة، مع استخدام مياه نظيفة وطازجة في كل مرة لتحضير الشاي.

كما يفضل غلي المياه على النار التقليدية في إبريق ستانلس، لضمان عدم حدوث تفاعلات ضارة.

رغم الراحة التي توفرها الغلايات الكهربائية في تحضير المشروبات، إلا أن الاستخدام الخاطئ أو المتكرر لها، خصوصًا مع الماء المغلي أكثر من مرة، قد يؤدي إلى مخاطر صحية خفية تؤثر على جودة الشاي وصحة الإنسان.

لذا ينصح الأطباء باتباع سلوكيات صحية في تحضير الشاي لضمان الحفاظ على الفوائد دون التعرّض للأضرار.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط

إتبعنا