المكونات:
½ كيلو فشة (رئة) مغسولة جيدًا

بصلة كبيرة

2 فص ثوم

ورق لورا – حبهان – مستكة – قرنفل

ملح – فلفل أسود – كمون – شطة حسب الرغبة

عصير ليمون أو خل

زيت أو سمن للتحمير

الخطوات:
التنظيف:
اغسلي الفشة جيدًا بالملح والخل والليمون، واغليها في ماء مع شرائح ليمون لمدة 5 دقائق، ثم صفيها.

السلق:
قطّعي الفشة مكعبات متوسطة، ثم اسلقيها في ماء نظيف مع بصلة، ورق لورا، حبهان، فص ثوم، مستكة، وقرنفل حتى تنضج (حوالي 45 دقيقة).

التتبيل:
بعد النضج، صفي الفشة وقلّبيها مع ملح، فلفل، كمون، وشطة حسب الرغبة.

التحمير:
سخني الزيت أو السمن، ثم حمّري قطع الفشة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل