أخطاء تحول الشاي إلى سم

نشر في الوطن يوم 12 - 08 - 2025

وفقًا للخبراء، يجب الانتباه إلى مدة تخمير الشاي، ودرجة الحرارة، وكمية أوراق الشاي المستخدمة، حيث توجد أخطاء شائعة يجب تجنبها للحصول على شاي صحي ومفيد، منها:
- تخمير شاي مركز:
ينصح باستخدام ملعقة صغيرة من أوراق الشاي لكل كوب مع ملعقة إضافية للكميات الأكبر. الشاي المركز جدا يحتوي على نسبة عالية من الكافيين، الذي قد يسبب تحفيزا مفرطا للجهاز العصبي، والتانينات التي قد تؤدي إلى اضطرابات في الأمعاء والإمساك. كما أنه مدر قوي للبول، لذا يُفضل تجنب الإفراط في تناوله.
- تخمير شاي فترة طويلة:
الشاي المعتق يفقد معظم فوائده الصحية. كما يتيح نمو الكائنات الدقيقة الممرضة التي قد تسبب أضرارا صحية. لذلك، من الأفضل تحضير شاي جديد في كل مرة.
- شرب الشاي الساخن جدا:
المشروبات الساخنة جدًا تسبب تهيج الأغشية المخاطية في الحلق والمريء والمعدة، مما قد يؤدي إلى تكون ندبات تُزيد من خطر العدوى، وتكوّن الأورام الخبيثة.