تعتبر أسعار اللحوم في الأسواق قضية تهم العديد من المواطنين، خاصة مع اقتراب موسم عيد الأضحى، حيث أوضح هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن أسعار اللحوم الحمراء شهدت ارتفاعًا بنسبة تصل إلى 14% خلال هذا الأسبوع، على الرغم من انخفاض حركة الشراء الملحوظة، مرجعًا هذا الارتفاع إلى الزيادة الموسمية في الطلب على اللحوم خلال هذه الفترة.

أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق

تحدث هيثم عبد الباسط، في مداخلة هاتفية عبر أحد البرامج التلفزيونية، عن أحدث تطورات سوق اللحوم الحمراء، حيث بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز البلدي 400 جنيه مقارنة بسعره السابق البالغ 350 جنيهًا في بداية الشهر الحالي، كما يوجد نوعان رئيسيان من اللحوم في الأسواق، الأول هو اللحوم البلدي الحر التي تتراوح أسعارها بين 400 و450 جنيهًا، والثاني هو اللحوم المستوردة مثل الكولومبي والبرازيلي، والتي تتراوح أسعارها بين 350 و400 جنيه، مشيرًا إلى أن اللحوم المستوردة تشبه البلدي في اللون وجودة المظهر العام.

أسباب ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء

جاء ارتفاع أسعار اللحوم نتيجة عدة عوامل رئيسية، أوضح رئيس شعبة القصابين أن أهمها هو ارتفاع أسعار الأعلاف اللازمة لتربية الماشية، بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف تربية العجول البلدي بالمقارنة مع المستوردة، حيث أشار إلى أن معدل التحويل اليومي في العجول البلدي يصل إلى نصف كيلو فقط، في حين أن العجول المستوردة تحقق معدل تحويل يومي يصل إلى 3 كيلو، مما يجعل تكلفتها أقل وتجعلها خيارًا مناسبًا للمستهلكين.

خطوات الدولة للتغلب على ارتفاع أسعار اللحوم

لمواجهة ارتفاع أسعار اللحوم البلدي، قامت الدولة باتخاذ مبادرات متعددة لتوفير بدائل اقتصادية للمواطنين، حيث يتم طرح لحوم مستوردة بأسعار تتناسب مع دخل الأسرة المصرية في المجمعات الاستهلاكية، وتشمل هذه اللحوم أنواعًا مثل اللحوم السودانية والجيبوتية التي تبدأ أسعارها من 285 جنيهًا للكيلو، وهو ما يساعد في توفير خيارات أوسع للمواطنين، لا سيما في فترة الأعياد.

خيارات اللحوم البلدي والمستوردة

يوفر السوق المحلي خيارات مختلفة من اللحوم التي تناسب احتياجات الفئات المتنوعة من المستهلكين، وللتوضيح يمكن تقسيمها إلى:

• اللحوم البلدي الحر، وتتراوح أسعارها بين 400 و450 جنيهًا للكيلو
• اللحوم المستوردة مثل الكولومبي والبرازيلي، وتتراوح أسعارها بين 350 و400 جنيه للكيلو
• اللحوم السودانية والجيبوتية في المجمعات الاستهلاكية، بأسعار تبدأ من 285 جنيهًا للكيلو

مقارنة بين أنواع اللحوم المتاحة