أسعار الأرز اليوم تمثل واحدة من القضايا الاقتصادية المهمة التي تشغل بال المواطنين في مصر، حيث شهدت الأسواق المحلية ارتفاعًا طفيفًا في أسعار الأرز الشعير والأرز الأبيض، هذا التغير كان له تأثير مباشر على سعر الكيلو للمستهلك، ويرتبط ذلك بعدة عوامل نناقشها بالتفصيل، كما نستعرض أبرز فوائد الأرز البني الصحية ومدى أهميته كخيار غذائي.

أسعار الأرز اليوم في الأسواق المصرية

شهدت أسعار الأرز في الأسواق المصرية اليوم السبت 31 مايو 2025 زيادة طفيفة، وفقًا لما أظهرته تحديثات أسعار الجملة والتجزئة، حيث تعكس هذه الأسعار تباينًا في النوع والجودة على النحو التالي:

• الأرز الشعير عريض الحبة: سجل الطن أسعارًا بين 18,600 و18,900 جنيه، وسعر الكيلو تراوح بين 18 و19 جنيهًا.
• الأرز الشعير رفيع الحبة: بلغ سعر الطن حوالي 17,800 إلى 18,100 جنيه، وسعر الكيلو تراوح بين 17.5 و18.5 جنيهًا.
• الأرز الأبيض عريض الحبة: الطن تراوح بين 24,600 و25,200 جنيه، وسعر الكيلو بين 27 و30 جنيهًا.
• الأرز الأبيض رفيع الحبة: بلغ سعر الطن حوالي 23,800 إلى 24,400 جنيه، وسعر الكيلو تراوح بين 25 و28 جنيهًا.
• الأرز البلدي عريض الحبة (كسر 5%): سعر الطن حوالي 15,500 جنيه، وسعر الكيلو بين 16.5 و17 جنيهًا.
• الأرز البلدي رفيع الحبة (كسر 5%): وصل سعر الطن إلى حوالي 14,700 إلى 14,900 جنيه، والكيلو بين 15.5 و16.5 جنيهًا.

ويتفاوت سعر الكيلو في الأسواق الشعبية مقارنةً بالأسواق الراقية، حيث قد يصل في الأسواق المعبأة إلى 37 جنيهًا، بينما تنخفض الأسعار في الأسواق الشعبية إلى حدود 27 جنيهًا.

أسباب ارتفاع أسعار الأرز

يعود الارتفاع الطفيف في أسعار الأرز إلى عدة عوامل ساهمت في هذا التحول، من بينها:

• زيادة الطلب مع اقتراب موسم الحصاد، حيث يزداد التخزين المنزلي.
• ارتفاع تكاليف الإنتاج نتيجة الزيادة في أسعار الوقود والأسمدة.
• تقليص مساحات زراعة الأرز إلى 724,200 فدان، مع دعم أصناف موفرة للمياه.
• تأثير تكاليف النقل والتوزيع محليًا، بالرغم من الانخفاض الملحوظ في أسعار الأرز عالميًا بنسبة 5.31% منذ بداية 2025.

فوائد الأرز البني لصحة الإنسان

الأرز البني يقدم قيمة غذائية عالية بفضل احتفاظه بطبقة النخالة والجنين، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يهدفون لتحسين جودة نظامهم الغذائي، ومن أبرز فوائده الصحية:

• تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل غناه بالألياف التي تساهم في انتظام حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
• يعد مثاليًا لمرضى السكري، حيث يتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
• يحتوي على الماغنسيوم وكميات من مضادات الأكسدة التي تقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وانسداد الشرايين.
• يساعد في تحقيق الشبع لمدة أطول؛ بفضل الألياف التي تدعم إدارة الوزن والتحكم في الكمية المُتناولة.

الاهتمام بأسعار الأرز وأنواعه المختلفة ينطلق من كونه غذاءً أساسيًا في كل منزل مصري، بينما يوفر الأرز البني بديلًا صحيًا لا يمكن تجاهله، لذا فإن رصد تطورات الأسعار والاتجاهات المستجدة يشكل نقطة محورية في دعم القرارات الشرائية للمستهلك.