شهدت أسعار الخضروات والفواكه في مصر تغيرات ملحوظة اليوم الخميس الموافق 29 مايو 2025، حيث سجلت بعض الأصناف زيادات ملحوظة مثل البطاطس والبصل بالإضافة إلى الفلفل الحامي والباذنجان البلدي والليمون البلدي، بينما انخفضت أسعار أصناف أخرى مثل الطماطم والكوسة والملوخية والبرتقال الصيفي، كما تباينت الأسعار بين أسواق المحافظات المختلفة ومنافذ البيع بالتجزئة بما يعطي مرونة للمستهلكين.

أسعار الخضروات اليوم في الأسواق المصرية

شهدت الخضروات اليوم تغييرات في أسعارها وفقًا لجودة المنتج وموقع السوق، فقد تراوحت أسعار الخيار بين 15 و20 جنيهًا للكيلو، بينما استقر سعر البصل الأحمر والأبيض بين 10 و15 جنيهًا للكيلو حسب المحصول، أما البطاطس فقد سجلت أسعارها تنوعًا كبيرًا حيث تراوحت بين 8 و15 جنيهًا للكيلو

سجلت الطماطم انخفاضًا ملحوظًا حيث تراوحت بين 6 و10 جنيهات للكيلو، أما الليمون البلدي فبلغ أسعارًا مرتفعة تتراوح بين 80 و120 جنيهًا للكيلو فيما ظهرت أصناف أخرى كالثوم الأخضر بأسعار تتراوح بين 25 و35 جنيهًا للكيلو، بينما وصل سعر الفلفل الألوان إلى 35 جنيهًا

أما الباذنجان بكل أنواعه فقد استقر متوسط سعره بين 12 و15 جنيهًا للكيلو، بينما شهدت الفاصوليا الخضراء والبسلة أسعارًا بلغت بين 20 و25 جنيهًا للكيلو الواحد، أما كيلو الكوسة فقد انخفض ليصل متوسطه إلى 15 جنيهًا مما يعكس حالة من استقرار السوق نسبيًا مع أوجه متزايدة للتفاوت.

معدل أسعار الفاكهة في الأسواق اليوم

بالانتقال إلى أسعار الفواكه فقد تراوح سعر البرتقال أبو سرة بين 17 و23 جنيهًا للكيلو بينما سجل البرتقال الصيفي انخفاضًا ليباع ما بين 10 و18 جنيهًا للكيلو، أما بالنسبة لسعر اليوسفي فقد شهد تحركات طفيفة بقيم تبدأ من 22 وحتى 35 جنيهًا للكيلو، وسجل الكيموكوات أسعارًا مرتفعة وصولًا إلى 55 جنيهًا كحد أقصى للكيلو

أما بالنسبة للفواكه المستوردة فكان العنب المستورد الأصفر والأسود الأعلى تكلفة بمتوسط سعر يصل إلى 200 جنيه للكيلو الواحد، بينما استقرت أسعار الكنتالوب بين 12 و18 جنيهًا للكيلو، كما اتسمت أسعار المانجو السودانية بالمرونة حيث بدأت قيمتها من 40 ووصلت إلى 70 جنيهًا للكيلو

بالنسبة للتفاح بأنواعه كالآمريكي والإيطالي، حققت الأسعار تباينًا واسعًا بين 50 و100 جنيه للكيلو، أما التفاح السوري واللبناني فسجل ما بين 40 و80 جنيهًا للكيلو، وتراوحت أسعار البلح الرملي والثلاجة بين 14 و20 جنيهًا؛ مما يبرز تنوع المنتجات في الأسواق.

عوامل تؤثر على أسعار الخضروات والفواكه

ترتبط أسعار الخضروات والفواكه في مصر بعدة عوامل تبدأ من تكاليف الإنتاج الزراعي ونقص المعروض إلى محدودية التوزيع الموسمي، كذلك يسهم ارتفاع تكاليف النقل وعدم استقرار الأحوال الجوية في ارتفاع الأسعار، أضافة إلى تعدد الوسطاء بين المزارع والمستهلك الذي يؤدي إلى ارتفاع القيمة النهائية للمنتجات، يُلاحظ أيضًا تأثر الأسواق المحلية بالتصدير الخارجي لبعض المنتجات

وفي الوقت ذاته، يلعب سوق العبور المركزي دورًا رئيسيًا في تحديد متوسط الأسعار؛ حيث يعد محطة رئيسية لتوزيع الخضروات والفواكه إلى باقي الأسواق مما يسهم في تحسين حركة التداول عند استقرار الأسعار فيه، كذلك زيادة حجم التوريد بالمقارنة مع الطلب يحقق جزئيًا استقرارًا نسبيًا يقلل من ارتفاع الأسعار