نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: طاجن مكرونة بالخضار والبشاميل, اليوم السبت 9 أغسطس 2025 12:03 صباحاً المكونات: ½ كيلو مكرونة (نوع بيني أو قلم) 1 حبة بصل مفروم 2 فص ثوم مفروم 1 حبة جزر مبشور 1 حبة كوسة مقطعة صغير 1 حبة فلفل ألوان (أحمر/أصفر/أخضر) ½ كوب ذرة صفراء ½ كوب بروكلي (اختياري) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن ملح + فلفل أسود + زعتر + بابريكا 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض 2 كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي) ملح + فلفل أبيض + رشة جوزة الطيب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة (حسب الرغبة) الخطوات: اسلقي المكرونة في ماء وملح حتى تُسلق نصف سلق فقط (Al Dente). صفيها واتركيها جانبًا. في طاسة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا. أضيفي باقي الخضار تدريجيًا وقلّبي جيدًا حتى تلين. تبّلي بالملح، الفلفل، الزعتر، والبابريكا. في قدر، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقة. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم. أضيفي رشة جوزة الطيب، ملح، وفلفل. في وعاء كبير، اخلطي المكرونة المسلوقة مع الخضار، وأضيفي نصف كمية البشاميل وقلّبيهم جيدًا. اسكبي الخليط في طاجن مدهون خفيفًا بالزبدة أو الزيت. صبّي باقي البشاميل فوق الوجه. رُشي الجبنة المبشورة على السطح. أدخلي الطاجن فرن ساخن على حرارة 180° مئوية لمدة 25–30 دقيقة أو حتى يتحمّر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا. يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل
