المكونات:

500 جرام لحم مفروم (يفضل لحم بقري أو خليط لحم وضأن)

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مهروس

1 حبة فلفل أخضر حار (اختياري) مفروم ناعم

1 حبة فلفل رومي (أحمر أو أخضر) مفرومة ناعم

1 حزمة بقدونس مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة بهارات حواوشي (مزيج فلفل أسود، كمون، قرفة، جوزة الطيب)

1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

ملح حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي

خبز بلدي (عيش بلدي) أو خبز فرنسي صغير مقطع نصفين

الخطوات:

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الفلفل الأخضر الحار والفلفل الرومي.

أضيفي البقدونس، البهارات، البابريكا، الكزبرة، الملح، ومعجون الطماطم.

أضيفي الزيت وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

قطعي الخبز إلى نصفين بشكل عرضي.

احشي كل نصف كمية مناسبة من الحشوة، ثم اضغطي على الخبز قليلاً ليُغلق جيدًا.

سخني مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة.

ادهني المقلاة بالقليل من الزيت، ثم ضعي الحواوشي.

اطهي الحواوشي على كل جانب لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج اللحم ويصبح الخبز مقرمشًا وذهبي اللون.

يمكنك أيضًا شويه في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة مع تقليب نصف الطريق.

قدم الحواوشي ساخنًا مع السلطة الخضراء، الطحينة، أو مخلل حسب الرغبة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل