نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: طريقة عمل كبة البطاطس باللحم خطوة بخطوة, اليوم الاثنين 9 يونيو 2025 06:15 مساءً كبة البطاطس باللحم (الطريقة الأصلية) المكونات: للعجينة: 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم 1/2 كوب برغل ناعم (منقوع ومصفى) 2 ملعقة كبيرة نشا ملح + فلفل أسود + رشة كمون حسب الرغبة ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري) للحشوة: 250 جرام لحم مفروم بصلة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن ملح + فلفل أسود رشة قرفة أو بهارات مشكلة بقدونس مفروم (اختياري) ملعقتان صغيرتان صنوبر محمص (اختياري) للقلي: زيت نباتي غزير طريقة التحضير: - قشّري البطاطس وقطّعيها واسلقيها في ماء وملح حتى تنضج تمامًا. - صفيها واهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة (بدون كتل). - أضيفي البرغل المنقوع والمصفى إلى البطاطس المهروسة. - أضيفي النشا والبهارات، واعملي على عجن الخليط حتى تتكوّن عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.(إذا كانت لينة جدًا، أضيفي قليلًا من النشا أو البرغل الناعم). - في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل. - أضيفي اللحم وقلّبي حتى ينضج ويتغير لونه. = أضيفي التوابل، و(اختياريًا) الصنوبر والبقدونس، وارفعيها عن النار لتبرد. - خذي قطعة صغيرة من عجينة البطاطس، شكّليها على شكل كرة ثم جوّفيها. - احشيها بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة، ثم أغلقيها وشكّليها بيضاوية أو دائرية حسب الرغبة. كرري حتى تنتهي الكمية. - سخّني الزيت جيدًا، واقلي الكبة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. صفيها على ورق مطبخ. - قدّميها ساخنة مع لبن الزبادي أو سلطة الطحينة. نصائح: يمكن خبز الكبة بالفرن بدل القلي لدعم نظام غذائي أخف. يمكن حشوها بجبنة بدل اللحم كخيار نباتي. يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل
