المكونات 
1/2 كوب سكر أبيض

2 ملعقة كبيرة ماء
2 كوب حليب (كامل الدسم يفضل)

3 بيضات

1/2 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

التحضير:

في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء.

اتركيه دون تقليب حتى يتحول إلى لون ذهبي كهرماني (حوالي 5–7 دقائق).

اسكبي الكراميل فورًا في قوالب الكريم كراميل (أو قالب واحد كبير)، ووزعيه سريعًا قبل أن يتصلّب.

في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا ورشة الملح.

سخّني الحليب حتى يقترب من الغليان، ثم أضيفيه ببطء إلى خليط البيض مع التحريك المستمر (حتى لا يتكتل البيض).

صفّي الخليط بمصفاة ناعمة للتأكد من نعومة القوام.

صبّي خليط الكاسترد فوق الكراميل في القوالب.

ضعي القوالب في صينية عميقة بها ماء ساخن (حمّام مائي).

اخبزيه في فرن ساخن مسبقًا على 160–170 م° لمدة 40–50 دقيقة، أو حتى يتماسك الوسط.

اتركيه ليبرد في درجة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة 4 ساعات على الأقل (ويُفضّل ليلة كاملة).

مرّري سكينًا رفيعًا حول الأطراف، ثم اقلبيه في طبق التقديم.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل