نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: فشار كراميل في دقائق .. أسهل وألذ وصفة, اليوم الاثنين 19 مايو 2025 10:10 مساءً المكونات: 1/2 كوب ذرة فشار 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي لتحضير الكراميل: 1 كوب سكر بني (أو أبيض، لكن البني يعطي نكهة أغنى) 1/2 كوب زبدة (100 غرام) 1/4 كوب عسل أو شراب الذرة (Corn Syrup) أو قطر خفيف 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا (صودا الخبز) 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا تحضير الفشار: - في قدر واسع، سخّني الزيت وأضيفي الذرة. - غطي القدر واتركي الذرة تتفرقع على نار متوسطة حتى تهدأ الأصوات. - انقلي الفشار إلى وعاء كبير، وتخلصي من أي حبات غير متفرقة. تحضير الكراميل: - في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة، السكر، العسل (أو الشراب)، والملح. - قلّبي حتى تذوب المكونات جيدًا ويبدأ الخليط بالغليان. - اتركيه يغلي لمدة 3–4 دقائق دون تقليب، حتى يصبح لونه ذهبيًا داكنًا قليلاً. - أزيلي القدر عن النار. - أضيفي الفانيليا وصودا الخبز مباشرة، وحرّكي بسرعة (سيتكوّن فقاعات ورغوة خفيفة – هذا طبيعي). - اسكبي الكراميل فورًا فوق الفشار. - استخدمي ملعقة خشبية لخلطه بسرعة حتى يُغلف الكراميل كل الحبات. - افردي الفشار في صينية مبطنة بورق زبدة. - اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 120° مئوية لمدة 30–40 دقيقة، مع التحريك كل 10 دقائق. - أخرجيه واتركيه يبرد ليصبح مقرمشًا. يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل
