في ظل ما تعانيه المرأة في العصر الحالي من ضيق الوقت وغلاء الأسعار فهي في حاجة دائمة لمعرفة طرق..المزيد

أكلات سريعة,وجبات سهلة,وجبات غداء

الثلاثاء 24 نوفمبر 2020 - 22:04
رئيس مجلس الإدارة
أحمد التلاوي
رئيس التحرير
إبراهيم موسى

منها مكرونة بالجبنة والخضار..

وصفات للغداء سهلة وسريعة وغير مكلفة

مكرونة
مكرونة

في ظل ما تعانيه المرأة خلال الفترة الحالية من ضيق للوقت نظرًا لارتفاع نسبة السيدات العاملات، وغلاء للأسعار، فتصبح في حاجة دائمة لمعرفة طرق سريعة وفي نفس الوقت غير مكلفة لعمل وجبات متنوعة من الطعام، والتي تصلح كوجبات غداء، باعتبارها الوجبة الأساسية التي يعتمد عليها المصريون.



وفيما يلي نستعرض طرق تحضير عدة وجبات سريعة.

1-مكرونة بالجبنة

المكونات

 ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.

 نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

 نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

 ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 فص من الثوم.

230 جراماً من المعكرونة.

طريقة التحضير

- نضع المكرونة في ماء ونضيف إليه كمية من الملح والزيت ونتركها حتى تنضج ثم نصفيها.

 – ندهن طبقاً دافئاً من البايريكس بالثوم.

 -نضع المكرونة في طبق ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والزيت ونخلطها جيداً.

- نسكب المكرونة في البايريكس المدهون بالثوم، ثم نضيف الأجبان المبشورة ونخلطها مع المعكرونة وتقدم.

 

2-الخضار بالفرن

المكونات

(حبتان من الكوسا -حبة من الباذنجان - حبتان من البطاطا- بصلة واحدة- فصان من الثوم- ملعقة صغيرة من الملح - بهارات مشكلة- رشة فلفل أسود- رشة من الكركم- حبتان من الطماطم- ملعقتان من زيت الزيتون).

طريقة التحضير

-نقوم بتجهيز الخضار وتقشيره ثم تقطيعه إلى شرائح.

-نقوم بإشعال  الفرن الكهربائي وتسخينه.

-نحضر صينية فارغة، ثم نضع شرائح الخضار، ونضيف لها كل من الثوم والكركم والبهارات.

-ندخل الصينية في الفرن الكهربائي لمدة ربع ساعة حتى تنضج المكونات.

-وبعد إخراج الصينية من الفرن نسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على وجه الصينية ثم تُقديم.

 

 

3- طريقة عمل البيتزا

المكونات

(3أكواب دقيق- من نصفكوب لبن إلى كوب- ملعقة كبيرة خميرة فورية

-نصف ملعقة صغيرة ملح-ملعقة صغيرة سكر-ربع كوب زيت- رشة يانسون ورشه حبة البركة- 2 طماطم مقطعه مكعبات-ربع كيلو زيتون أخضر وأسود-ربعفلفل أخضر-5ملاعق صلصة البيتزا-ملعقة كبيرة سكر لصلصة البيتزا-4  ملاعق زيت للصلصة- ربع كيلو جبنه موتزاريلا -ربع ملعقة صغيرة ملح للصلصة-2فص ثوم-5ملاعق جبن كيري).

الخطوات

-نضع أكواب الدقيق في وعاء.

-ثم نسخن نص كوب لبن ونضيف عليه ملعقة كبيرة خميرة فورية ونتركه 5 دقايق.

-نضيف ملعقة صغيرة سكر، ثم نص ملعقة صغيرة ملح، ونضيف نص كوب زيت.

-نضيف الخميرة مع اللبن ونضيف رشة يانسون ورشة حبة البركة.

-نقلب المكونات كلها معا ونترك العجينه نص ساعة.

-نحضر صينية وندهنها زيت ونفرد العجينه داخلها.

-ثم نحضر صلصة البيتزا، والتي تكون عبارة عن (ملعقة كبيرة سكر، ثم ربع ملعقة ملح، ثم نضيف ٤ملاعق زيت، وفصين ثوم مفروم، ونقلبهم جيدا ونتركهم على النار 10 دقايق، ثم نتركها تبرد).

-نفرد الصلصة على العجينة، ثم نضيف الطماطم المكعبات مع الزيتون مع الفلفل الأخضر ثم نضيف الجبنه الموتزريلا.

-ندخل الصينية الفرن ربع ساعة على الشبكة، ثم 10 دقائق على الشواية لتحمير الوجه.

 

 

طريقة عمل الحواوشي-4

المكونات

(4 أرغفة عيش بلدي- نصف كيلو لحمة مفرومة- 2 حبة فلفل أخضر مفروم-1 بصلة كبيرة مفرومة- نصف ملعقة صغيرة شطة- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة- نصف ملعقة صغيرة بابريكا- ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون- نصف ملعقة صغيرة كمون- ربع ملعقة صغيرة قرفة- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون- ملح  فلفل أسود).

طريقة التحضير

- في بولة كبيرة، ضعي اللحمة المفرومة والبصل المفروم ناعم والفلفل الأخضر والشطة مع الملح والفلفل والتوابل ، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

 – احضري العيش البلدي وافتحيه من أحد الجوانب واحشيه بطبقة من خليط اللحم لكن يجب أن تكون طبقة رقيقة حتى ينضج بسرعة.

- ادهني الخبز بالذبدة المذابة من كل الأوجه.

 – غلفي كل رغيف بورق زبدة وثم ورق فويل وضعيه على شبكة الفرن لمدة 30 دقيقة.

 

 

 5-المكرونةالبولونيز

المكونات

(نصف كيلولحم بقري مفروم-عبوة مكرونة سباغيتي-2بصلة مفرومة- 3طماطممقشرة-  ملعقة كبيرة صلصة طماطم- ملعقة صغيرة ملح-ملعقة صغيرة فلفل اسود-ملعقة صغيرة كمون-ملعقة صغيرة ثوم-كوب ماء-مكعب مرق دجاج-جبنة بارميزان).

طريقة التحضير

- اسلقي المكرونة الاسباغيتي بماء مملح وصفيها.

- اخلطي الطماطم المفرومة مع صلصة الطماطم، مع كوب الماء ومكعب مرقة الدجاج بالخلاط الكهربائي.

- حمري البصل في الزيت وضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تنضج اللحمة.

- ضيفي خليط الطماطم للبصل واللحمة واتركيها على النار حتى يمتزج.

- تبلّي الخليط بالملح والفلفل والكمون والثوم المطحون واتركيها على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

- اخلطي السباغيتي مع الصلصة واللحم.

- عند التقديم ابشري على وجه الطبق جبنة بارميزان.

 

 

6-شاورما الفراخ

المكوّنات

(نصكيلوغرام صدور دجاج مسحب-1 بصل حجم كبير مبشورة- نصكوب فلفل أخضرمقطع شرائح- نصكوب طماطم مقطعة شرائح-ربع كوب زيت- ملعقة صغيره زبدة أو سمن-ملعقة كبيرة خل- ملعقة صغيره عصير ليمون-كاري-زعتر-ملح وفلفل أسود)

طريقة التحضير

- تغسل صدور الدجاج جيدا بالملح و الدقيق.

- تقطع شرائح أو مكعبات حسب الرغبة وتتبل الفراخ بماء البصل و الليمون و الخل و الفلفل الأسود لمدّة 5 دقائق، ثم يوضع عليها الفلفل الأخضر و الطماطم.

- يسخن الزيت على النار و نضع كل المكونات، تُقلب قليلا ثم يوضع الكاري و نقلبهم قبل النضوج بقليل نضع الزعتر حتي يكتمل النضج .