تعتبر الشكشوكة من الاطباق الشعبية سريعة التحضير ويمكن إضافتها إلى مائدة الطعام كطبق جانبي فقد تعددت.......

طرق التحضير,الشكشوكة,الشكشوكة بالبيض,المكونات

الجمعة 15 يناير 2021 - 22:29
رئيس مجلس الإدارة
أحمد التلاوي
رئيس التحرير
إبراهيم موسى

بطريقة سهلة وبسيطة..طريقة عمل الشكشوكة المصرية

الشكشوكة
الشكشوكة

تعتبر الشكشوكة من الاطباق الشعبية سريعة التحضير، ويمكن إضافتها إلى مائدة الطعام كطبق جانبي، فقد تعددت طرق تحضيره كثيرًا، وذلك بإضافة مكونات جديدة عليه، ونقدم لكم في هذا التقرير طرق سهلة وبسيطة في إعداد الشكشوكة.



طريقة تحضير شكشوكة البيض

أولًا المكونات

- أربع بيضات.

- فص من الثوم المهروس.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- حبة كبيرة من الطماطم مفرومة بشكل ناعم.

- حبتان من البصل المفرومتان بشكل ناعم.

- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.

- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

ثانيًا طريقة التحضير

1- نضع مقلاة على النار، ونضيف إليها زيت الزيتون ونسخنه قليلًا.

2- نضيف البصل المقطع ونقلّبه حتى يذبل قليلًا.

3- نضيف الثوم المهروس بعد أن يذبل البصل ، والفلفل الحار، والزنجبيل، والقرفة ونقلّبهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها

4- نضيف بعد ذلك الطماطم، ونقلب المزيج قليلًا، ثم نضيف الملح.

5- نبقي المزيج على النار، وفي هذه اللحظة نخفق أربع بيضات بواسطة شوكة في طبق.

6- نضيف البيض المخفوق إلى الخليط الذي في المقلاة، ونحركه جيدًا، ثم نضيف البقدونس ونحرك المزيج حتى ينضج البيض.

7- نقدم شكشوكة البيض وهي ساخنة، ونزينها بالبقدونس المفروم أو بأي نوع من أنواع الخضراوات التي نفضّلها.

طريقة تحضير شكشوكة البيض الأرز

أولًا المكونات

- أربع بيضات.

- ملعقتان كبيرتان من الأرز.

- رشة ملح وفلفل.

- بصلة.

- ربع كوب ماء.

- ملعقتان كبيرتان من السمن.

- أربع حبات من الطماطم مضروبين في الخلاط.

- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

ثانيًا طريقة التحضير

1- نذوب السمنة في مقلاة ونضيف البصل ونقلب، ثم نضيف عصير الطماطم، ثم نضيف الماء والأرز للملح والفلفل، ونتركه حتى ينضج الأرز.

2- نخفق البيض مع البقدونس والبيض في زبادٍ، ونضيفهم للمقلاة، نقلي البيض حتى ينضج ثم نقدمه.

طريقة تحضير شكشوكة البيض مع الجبن

أولًا المكونات

- أربع بيضات.

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

- حبتان من البصل المفروم بشكل ناعم.

- حبة كبيرة من الطماطم مفرومة بشكل ناعم.

- كوبان من أي نوع جبن متوافر ( جبن الموزريلا، أو جبن شيدر، أو جبن البارميزان أو الكريمي).

ثانيًا طريقة التحضير

1- نقطع البص ونقليه على النار، ثم نضيف الطماطم المقطعة.

2- نضيف البهارات المشكّلة التي نفضلها مع الملح، ثم نضيف مخفوق البيض ونقلب المزيج جيدًا، ثم نضيف أي نوع من أنواع الجبن التي نفضلها.

3- نضع البقدونس في النهاية كي لا يذبل.